1、掌握基本的茶叶知识和待客礼节，了解唐代茶圣陆羽和他所著《茶经》的基本内容; 
2、能向客人简单介绍茶的起源、功效以及种类。同时熟悉主要的冲泡器具; 
3、掌握几种茶叶的简单冲泡方法。如绿茶、花茶、红茶的简单冲泡技巧。初级茶艺师只要能够准确地按照茶艺规定的程序泡出一杯合格的茶就可以了。 
4、会插花，懂古筝。

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